VAICACAO ATEHUÁN El Salvador 400g

100% CORDILLERA DEL BÁLSAMO seremóníu kakó

Innihald: 100% steinmalaðar kakóbaunir

Uppruni:
Þetta dýrmæta, sjaldgæfa og einstaka Fino de Aroma kakó á uppruna sinn í Cordillera del Bálsamo í El Salvador, þar sem við höfum í samstarfi við Finca S. Fernando þróað sjálfbæra plantekru sem virðir líffræðilegan fjölbreytileika og vistkerfi svæðisins.
Hver einasta baun er afrakstur einlægs samstarfs við ræktendur þessarar einstöku og endurvinnandi plantekru, þar sem skógarlandbúnaður og náttúruleg vistfræði fléttast saman í jafnvægi.

Plantekra: Finca S. Fernando (GPS: 13.732434° W89.435954°)
Sveitarfélag: Ateos, La Libertad
Land: El Salvador
Heimsálfa: Mið-Ameríka / Mesoameríka
Eigendur: Fjölskylda Palomo – Jaime og Roberto Palomo
Umsjónarmaður: Jesús Mazariego
Flatarmál: 5 hektarar
Hæð yfir sjó: 500 m
Rekjanleiki: Kakó keypt beint frá plantekrunni sjálfri
Kakótegund: Trinitario-acriollado Fino de Aroma
Uppskera: Júní – september 2024
Gerjun: Framkvæmd á staðnum í viðarkössum úr conacaste-viði
Þurrkun: Í sólarhúsi á upphækkuðum grindum
Ristun: Létt og stutt (<115°C), nægileg til að draga fram náttúrulegan ilm
Vinnsla: Steinmöluð hægt og af kostgæfni
Bragð: Döðlur, banani, ananas, vanillu og kasjúhnetur
Beiskleiki: Miðlungs
Útlit: Í hráum kakókubbum. Hvítleitir blettir á yfirborði eru eðlileg birtingarmynd kakósmjörs og staðfesta hreinleika vörunnar.
Umbúðir: Vottaðar, endurvinnanlegar pappírsumbúðir (C-PAP81, ATICELCA)

AF HVERJU HREINT SEREMÓNÍU KAKÓ?
Dásamlegur og næringarríkur drykkur sem byggir á kakói getur komið í stað kaffis á morgnana, stutt við heilsu taugakerfis, hugræns kerfis og hjarta. Seremóníu kakó styrkir einnig ónæmiskerfið þökk sé flavóníðum og andoxunarefnum. Kakó er einnig talið auka vellíðan vegna innihalds amínósýrunnar tryptófan sem örvar framleiðslu serótóníns – hamingjuhormónsins.

Kakó inniheldur einnig boðefni og sameindir sem veita sælutilfinningu, vellíðan og ánægju, t.d. anandamíð og endókannabínóíð sem líkaminn framleiðir sjálfur en eykst við kakóneyslu. Drekktu kakó á morgnana, í eða eftir hugleiðslu, notaðu það í holískum tilgangi í kakóhringjum, til að leysa upp tilfinningalega spennu eða innleiddu það í mataræðið þitt sem ofurnæringu.

UNDIRBÚNINGUR PERSÓNULEGS KAKÓRITÚALS:

• Saxaðu ca. 20 g af kakói með hníf.
• Hitaðu upp vatn (180–200 ml) eða jurta­drykk að eigin vali.
• Settu saxað kakó í pott og bættu smám saman við heitu vatni (ekki sjóðandi, þar sem það skaðar bragð og eiginleika kakósins); hrærðu þar til það leysist upp.
• Bættu við afgangnum af vatninu. Ef pottur er ekki í boði, má nota blandara eða mjólkurskúmara.
• Hefðbundinn drykkur er beiskur, en ef þörf krefur má bæta við döðlu, hunangi eða sykri.
• Fyrir virkni er gott að nota lækningajurtir og krydd eins og kanil, kardimommu, chili, ashwagandha, túrmerik eða engifer.

Notkunarleiðbeiningar:
Þó almennt sé mælt með „seremóníuskammti“ upp á 40 g á mann, mælum við með því að fara ekki yfir 30g daglega. Við daglega og reglubundna neyslu er hentugast að miða við 10–15 g. 
Þar sem kakóið samanstendur einungis af hreinum kakómassa veitir það gífurlega mikla orku og því mikilvægt að neyta þess með meðvitund og í hófi, sem hluti af fjölbreyttu og næringarríku mataræði.
Ráðfærðu þig við sérfræðing ef þú ert ólétt eða með alvarleg hjartavandamál.
Örvandi áhrif kakós hefjast um hálftíma eftir neyslu. Við mælum vatnsdrykkju fyrir og eftir drykkju kakós til að bæta upptöku og meltingu.

Næringargildi í 100 g:
• Orka: 2772 Kj / 657 Kcal
• Fita: 52 g (þar af mettuð: 33 g)
• Kolvetni: 28 g (þar af sykur: 1,1 g)
• Trefjar: 14 g
• Prótein: 14 g
• Kalíum: 762 mg
• Magnesíum: 225 mg
• Járn: 2,6 mg

ALLAR VÖRUR VAICACAO ERU:
Án lísitíns – án bragð- og rotvarnarefna – án mjólkur og laktósa – án glútens – án viðbætts sykurs – án þykkingarefna.
Vegan.